全日本司厨士協会神奈川県本部は、西洋料理に従事する司厨士(しちゅうし 西洋料理に従事する料理人)のための協会です

子どもアドベンチャーカレッジ2024活動報告

横浜市教育委員会主催「子どもアドベンチャーカレッジ2024」イベントに参加いたしました。弊会として2度目となる参加となり、今回のテーマは「朝食の重要性」でした。

まずは座学。
忙しい朝、朝食を疎かにすると学校の勉強、遊びに影響し、ケガにも繋がること、食べることでパワーを蓄え、加えて幸せホルモン「セロトニン」を作り出すことも一緒に学びました。
参加者全員が初対面の子供たち。グループディスカッションで上手く発言ができるか不安でしたが、シェフたちの優しく、ユーモアもあるサポートによりあっという間に緊張もほぐれた様子で、どうしたら朝食を毎日規則正しく食べることができるのか活発に意見を交わしている様子が見受けられました。

調理実習は、今回参加したヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル、横浜ロイヤルパークホテル、横浜ベイホテル東急の3ホテルで、実際にお客様へ提供しているメニューを子供たちと一緒に作りました。

普段接する機会のないシェフたちと共に調理をし、生き生きと目を輝かせて楽しんでいる様子に、私たちもたくさんのエネルギーをもらいました。また、「嫌いなトマトを食べることが出来た」「美味しいものを色々食べて、目も耳も舌も体全部を大切にしていきます」などうれしい感想も頂戴しました。
子どもたちの成長に微力ながらお手伝いが出来るよう、このような活動を継続していきたいと存じます。

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