子どもアドベンチャーカレッジ2023実施報告

横浜市教育委員会事務局主催の「子どもアドベンチャーカレッジ2023」にて弊会として「食の多様化について。ホテルシェフと一緒に調理＆試食を楽しもう」を実施しました。

今回、コロナ禍で活動が出来ていなかった神奈川県本部女子部の初めての活動となり、市内小学生4年～6年生33名の子供たちが参加してくれました。

前半は「食の多様化」についての30分間の講義を行い、シェフとしてアレルギー・ベジタリアン・ビーガンなど「食の多様化」に実際どのように対応しているのか、またホテルでのエピソードなど伝えました。子どもたちは真剣なまなざしで興味深く耳を傾けてくれました。

後半は大豆ミート、アガーなど用いたベジタリアンメニュー３品を調理。実際に包丁で材料を切ったり、炒めたり、もちろん試食も。

同行した保護者の皆さんにもたくさん召し上がっていただきました。

参加したシェフたちも様々な刺激を受けて、今後もこのような機会を作っていきたいと、子どもたち、保護者の皆様に力をもらいました。